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食味ランキング「特A」受賞。湧水と肥沃な土で育てた七城米「ひのひかり」

「七城米・ヒノヒカリ」白米 3kgです。



阿蘇外輪山を源流とする清らかな湧水と、火山灰由来の肥沃な土壌に恵まれた菊池市七城町で、農薬や化学肥料を使わず丁寧に栽培されています。



「七城米」は、全国的にも知名度が高く、一般財団法人 日本穀物検定協会の米の食味ランキングでは、品質最高位の「特A」を過去13回受賞（令和3年産米が3年ぶり14回目の特Aを受賞しました）



「でんすけ農場」のヒノヒカリは、特に香り高くツヤのある粒に、ほどよい粘りと甘みが特徴。

炊き上がったご飯はふっくらと粒が立ち、噛むほどに広がる甘みと豊かな香りで、毎日の食卓にぴったり。



「でんすけ農場」では、稲刈りが終わるとすぐに土づくりに入ります。

緑肥と自家製有機ぼかし肥料をつくり、微生物が豊富な田んぼを育てています。

栽培期間中の化学肥料・農薬は不使用。美味しさを最大限に高めるための手間ひまを惜しまないこだわりの詰まったお米です。



特に、炊きたてのご飯は、粒が立っていて、思わずおかわりをしたくなる美味しさです。

日本随一のブランド米「七城のこめ」の魅力をぜひ一度ご体感ください。



【注意事項】

・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。

・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。

・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。

・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。

・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。



こちらの商品は、MINORIより「ヤマト運輸　80サイズ」でお届けします



（※【23区翌日届け対象】東京都23区内住所へのお届けの場合のみ日本郵便となります）



※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれる場合がございます。

栽培方法・製造方法

農薬・化学肥料不使用

産地情報

熊本県・菊池

保存方法

高温・多湿・直射日光を避け涼しい場所に保管してください。

でんすけ農場

熊本県・菊池

「でんすけ農場」は、熊本県菊池市七城町で江戸時代から六代にわたり伝統的な米づくりをつなぐ農家。阿蘇の伏流水や肥沃な火山灰土壌、昼夜の寒暖差など自然条件に恵まれた環境で、複数回にわたり食味日本一に輝いた「七城米ひのひかり」を中心に、季節の野菜も多品目で栽培しています。かつて、関西地域で和食料理人として研鑽を積んだ代表の池田さんの"食の感性"を活かして「食材の力を最大限に引き出す農業」を実践しています。

生産者のこだわり

七城の肥沃な土壌と阿蘇の伏流水で育つ国内随一のブランド米
無化学肥料・自家製堆肥による安心の栽培
元料理人の経験を活かした“美味しさ”をとことん追求

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FOODSCAPE STORY

料理人から米農家へ、六代目の挑戦

若き日に料理人の道を志し、大阪や神戸の料亭で約10年間修業した池田さん。ある日、帰省して実家の米を口にしたとき、その美味しさに「これが本物だ」と衝撃を受けたそう。その体験を機に、江戸時代から続く "でんすけの稲作" を受け継ぐ。現在はその六代目として伝統を受け継ぎながら、自らの感性を融合させ、日々、農に向き合う。

ブランド米「七城米」の名に恥じぬよう

菊池市七城町は、阿蘇外輪山を源とする豊富な湧水と火山灰土壌に恵まれた地。ここで育つ「七城米」は、香り高く、ツヤがあり、ほどよい粘りと甘みを兼ね備えます。池田さんは地域の農家仲間と共に研究会や検査会を重ね、経験とデータを組み合わせながら、安定して美味しい米を生み出す仕組みづくりに取り組んでいます。

"たべる喜び" をひろげる夢の実現へ

でんすけ農場では、お米に加え、白菜やラディッシュ、スイートコーン、ブロッコリーなど多品目で季節野菜を栽培。農薬や化学肥料に頼らず、緑肥や自家製堆肥で土づくりを行い、朝採れの新鮮なまま届けています。そうして育てた野菜を「惣菜として多くの人に楽しんでほしい」という夢を描き、米と野菜を通じて、“たべる喜び”を広げる挑戦を続けていきます。