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糸島雷山の源流から整えた水で育てる「ひのひかり」

「ひのひかり」白米 5kgです。



農薬を使わず、糸島の大地や畑に住む生き物の力を借りながら、収穫量よりも“味”を大切に育てられたお米です。

昼と夜の寒暖差が大きい、米づくりに適した環境で、糸島・雷山のミネラル豊富な水を吸って育ったお米は、モチモチとした食感と、甘みの強さが特徴です。



収穫後は徹底的な温度管理がされた保冷庫で保管をし、注文が入ってから精米をしているので、年間を通じて新鮮かつ高品質な状態でお届けいたします。



「ツバサファーム」は、糸島南部に連なる霊峰、雷山のふもとで、夏は農家としてお米・野菜を栽培し、冬には山で林業を営んでいます。

寒い冬に林業に向き合うのは、自分たちだけでなく近隣の農家に欠かせない「水を守る」ことや、流域で暮らす人びとの「暮らしを守る」ことでもあるという想いで、地域の”循環”を支えています。



ツバサファームの農法は、自然との共存を大切に、雑草を食べてくれるタニシなどの畑に住む生き物たちの力を借りながら育てる自然栽培のみ。葉の色や植物の状態を一つ一つ確認し、機械でせざるを得ない部分以外はすべて手作業で丁寧に行っています。



【注意事項】

・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。

・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。

・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。

・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。

・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。



こちらの商品は、MINORIより「ヤマト運輸　80サイズ」でお届けします
（※【23区翌日届け対象】東京都23区内住所へのお届けの場合のみ日本郵便となります）

※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれる場合がございます。

栽培方法・製造方法

栽培期間中農薬不使用

産地情報

福岡県・糸島

保存方法

高温・多湿・直射日光を避け涼しい場所に保管してください。

ツバサファーム

福岡県・糸島

福岡県は糸島南部に連なる霊峰、雷山。そこから流れるミネラル豊かな水と温度差を活かしてお米を栽培する「ツバサファーム」。農業を「命を扱う仕事」と捉え、毎年変わる天候や環境に対応しながら、手間を惜しまず自然と共存する栽培を追求する。また、地域の子どもたちに米づくりの文化を伝える活動を行い、冬場は林業とともに水源と山の保全にも努める。今後も、地域の”循環”を支え、米づくりを通じて、人と人をつなげる農園としての役割を果たしていく。

生産者のこだわり

「林業」という上流から整えること
自然と共生する無農薬・自然栽培
手仕事で生む、自然そのままの米の甘さ

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FOODSCAPE STORY

林業から始まった農業への道

祖父が所有していた土地を受け継ぎ、2011年に新規就農。父のもとで林業に携わる中で培った”山の知恵”を活かしながら、雷山のふもとの清らかな水で無農薬米を栽培しています。土と水、そして人のつながりが生み出す「ツバサファーム」の農業のお話を伺っていると、先祖から受け継いだ土地への敬意と、命を育むことの大切さを再認識させられます。

自然と共生する無農薬・自然栽培の哲学

ツバサファームのお米は、無農薬栽培が大前提。日々、葉の色や植物の状態を目と手と香りで確認し、機械でせざるを得ない部分以外はすべて手作業で丁寧に行うそう。「自然界の一員としてタニシも雑草を食べることで作物の成長を助けるんです」と、まさに自然との共存を目指す農園の理念を象徴しています。自然そのままに、手間ひまかけるからこそ、小粒ながらもほんのり甘くふっくらとしたお米ができるのです。

「山守」として生きながら、次世代へつなぐ農文化。

夏は農家としてお米・野菜を栽培し、冬には山で林業を営むツバサファーム。「山守」として生きることは、自分たちだけでなく近隣の農家にとっても欠かせない「水を守る」ことであり、さらには流域で暮らす人びとの「暮らしを守る」ことでもある。だからこそ、冬場も野菜を育てることもできなくはない中、林業と真剣に向き合うのです。そして、地域の子どもたちにお米づくりを教える活動も行っています。農業が持つ文化・価値、つまり「食の大切さ」「自然との調和」「地域社会への貢献」を次世代に伝えていくことを通じて、これからも農業の未来を明るく照らし続けます。