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一汁三菜からととのえる。基本の和食 3品セット

お米を主体に、こだわり抜いた材料で、和食の基本「一汁三菜」を手助けする日日の和定食”ミニ”セットです。日常に欠かせない、ご飯のお供や腸内環境を整える発酵食品なども入ります。



四季折々の食材をふんだんに使った「和食」は、季節の移ろいを楽しみながら、自然の恵みに感謝する日本の伝統的な暮らしの文化。毎日の食事のベースとなるこだわりの穀物3品おすすめセットです。



定期購入をご選択いただくと、毎回5%引きの価格でお届けします。お届けサイクルは7日・14日・21日・28日からお選びいただけます。お手続きは初回のみで、以降は自動配送となります。※定期購入は最低2回のご継続をお願いしております。



ー 今月のラインナップ ー



・無農薬 /  熊本産「くまさんの輝き」または「ぴかまる」白米 3kg  



・みそ 380g



・古代米 500g



ー つくり手のご紹介 ー



【熊本県和泉町「metsa kiitos」くまさんの輝き または ぴかまる】



熊本県和水町の豊かな自然と清らかな湧水で無農薬・減肥料で栽培された「湧水米」（白米）です土づくりから収穫まで、一つひとつ手作業で育てられたそのお米は、自然そのままの味わいが特徴。安心安全で採れたてそのままの自然な美味しさをお届けしたいという想いから、土づくり・種まき・収穫・選別などすべての工程を手作業で行っています。



品種は「くまさんの輝き」または「ぴかまる」のいずれかをお届けします。



「くまさんの輝き」は、熊本県が15年の歳月をかけて開発した、県オリジナルの品種。

食味は、お肉や魚、濃い味・薄味、様々なおかずに合う万能タイプ。熊本の自然を感じるような豊かな香りに、艶やかでモチモチとした食感が際立つ、まさに ”五感で味わえる美味しいお米” です。



「ぴかまる」は、粘り気が強く、もっちりとした食感が特徴。また、冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりに適しています。

噛むほどに増す優しい甘みともっちり食感から、リピートされる方も多いお米です。



お米は、お好みに合わせて変更が可能です（※追加料金要）。変更をご希望の場合は、注文内容入力画面の通信欄にて以下の番号または生産者名と品種をご入力ください（例：「1」「2」 や、「百笑屋の贅沢ブレンド」などご入力ください）



1. 百笑屋の「ヒノヒカリ」（追加料金なし）

2. 百笑屋の「贅沢ブレンド」（＋150円）

3. 百笑屋の「ミルキークイーン」（＋450円）



※ ご注文後、ご利用いただいた決済手段に対してシステム上で追加料金の請求実行がされますので、ご注文時やご注文後に自動でお送りする「注文完了メール」には変更後の金額が反映されておりませんので、その後に届く「注文確定メール」をご確認くださいませ



【大分県宇佐「はちどり味噌」の稔】



清らかな水源に恵まれ、米や大豆の栽培が盛んな平野部が広がる土地、大分県宇佐市にある「はちどり味噌」では、農薬・肥料不使用の自然栽培米と大豆を使用し、昔ながらの手づくりでお味噌をつくっています。麹菌や塩にもこだわり、無添加で自然な美味しさが味わえる貴重なお味噌は、濃厚で優しい甘みと香り豊かな風味が特徴。1年かけてじっくり熟成させることで、米麹と大豆のうま味が詰まったコク深い味わいが広がります。



【大分県豊後高田「月日」の古代米】



大分県豊後高田市の連山を背に、のどかな里山の自然に抱かれて育った月日の古代米です。農薬や化学肥料を使わず “ 自然のまま ” にたくましく育った月日の古代米は、白米に混ぜて炊き上げるとほんのり小豆色に色づき、もちもち食感の雑穀ごはんに仕上がります。滋味深い風味と自然な甘みをぜひご賞味ください。

洗米した白米に加えて炊飯してください。お米1合につき、 古代米大さじ2が目安です。



※収穫時に機械に残ったうるち米（月日で育った自然栽培米）がわずかに混入する場合があります

※ご家庭でのお米の保管につきましては、冷蔵庫等での低温保存をおすすめします



こちらの商品は、MINORI FOODSCAPEより「ヤマト運輸　80サイズ」でお届けします
（※【23区翌日届け対象】東京都23区内住所へのお届けの場合のみ日本郵便となります）

※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれる場合がございます。

栽培方法・製造方法

商品によるため、商品説明文およびFOODSCAPE STORYを参照くださいませ。

産地情報

MINORI FOODSCAPE FARM

保存方法

MINORI FOODSCAPE FARM

MINORI FOODSCAPE

MINORI FOODSCAPE FARM は、各地の信頼できるつくり手とともに、その時季にいちばんおいしい野菜と果物をお届けするMINORI FOODSCAPEの青果ブランドです。お預かりするのは、農薬や化学肥料に頼らない自然栽培・有機栽培で育てられたものだけ。栽培方法も土づくりも、つくり手を直接お伺いのうえ、「いのちを育む食づくり」に心を注がれているものだけを選んでいます。旬の畑から食卓へ、季節のめぐり、そして風景そのものを味わうような、食と文化をお届けします。

生産者のこだわり