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菊池の伏流水で育てる、滋味深い甘み。有機栽培とうもろこし

とうもろこし「プレミアム味来」 5本です。



熊本県菊池市七城町のでんすけ農場が育てる、濃厚な甘みとみずみずしさが魅力のとうもろこし「プレミアム味来」です。阿蘇外輪山を源流とする清らかな伏流水と、火山灰由来の肥沃な土壌に恵まれた環境の中、農薬や化学肥料に頼らず自家製堆肥や緑肥を活用しながら栽培されています。江戸時代から六代続く米農家として培ってきた土づくりの知恵を活かし、素材本来の美味しさを引き出しています。



プレミアム味来は、強い甘みと果汁があふれるほどのジューシーさが特徴の品種。みずみずしく、ひと粒ひと粒にフルーティな香りと旨みが詰まっています。皮がやわらかく、生でも食べられるほどの食感の良さも魅力。まずはシンプルに茹でたり蒸したりして、そのままの甘みを味わっていただくのがおすすめです。焼きとうもろこしにすると、香ばしさが加わりまた違った味わいをお楽しみいただけます。



でんすけ農場では、元料理人でもある代表・池田さんが、料理人として培った “ 食の感性 ” を活かしながら、美味しさをとことん追求した野菜づくりを実践。七城の豊かな自然と、作り手の想いが詰まった旬のとうもろこしを、ぜひご賞味ください。

栽培方法・製造方法

農薬・化学肥料不使用

産地情報

熊本県・菊池

保存方法

原則、直射日光を避け、冷蔵庫または冷暗所にて保存。生ものですので、お早めにお召し上がりください。

でんすけ農場

熊本県・菊池

「でんすけ農場」は、熊本県菊池市七城町で江戸時代から六代にわたり伝統的な米づくりをつなぐ農家。阿蘇の伏流水や肥沃な火山灰土壌、昼夜の寒暖差など自然条件に恵まれた環境で、複数回にわたり食味日本一に輝いた「七城米ひのひかり」を中心に、季節の野菜も多品目で栽培しています。かつて、関西地域で和食料理人として研鑽を積んだ代表の池田さんの"食の感性"を活かして「食材の力を最大限に引き出す農業」を実践しています。

生産者のこだわり

七城の肥沃な土壌と阿蘇の伏流水で育つ国内随一のブランド米
無化学肥料・自家製堆肥による安心の栽培
元料理人の経験を活かした“美味しさ”をとことん追求

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FOODSCAPE STORY

料理人から米農家へ、六代目の挑戦

若き日に料理人の道を志し、大阪や神戸の料亭で約10年間修業した池田さん。ある日、帰省して実家の米を口にしたとき、その美味しさに「これが本物だ」と衝撃を受けたそう。その体験を機に、江戸時代から続く "でんすけの稲作" を受け継ぐ。現在はその六代目として伝統を受け継ぎながら、自らの感性を融合させ、日々、農に向き合う。

ブランド米「七城米」の名に恥じぬよう

菊池市七城町は、阿蘇外輪山を源とする豊富な湧水と火山灰土壌に恵まれた地。ここで育つ「七城米」は、香り高く、ツヤがあり、ほどよい粘りと甘みを兼ね備えます。池田さんは地域の農家仲間と共に研究会や検査会を重ね、経験とデータを組み合わせながら、安定して美味しい米を生み出す仕組みづくりに取り組んでいます。

"たべる喜び" をひろげる夢の実現へ

でんすけ農場では、お米に加え、白菜やラディッシュ、スイートコーン、ブロッコリーなど多品目で季節野菜を栽培。農薬や化学肥料に頼らず、緑肥や自家製堆肥で土づくりを行い、朝採れの新鮮なまま届けています。そうして育てた野菜を「惣菜として多くの人に楽しんでほしい」という夢を描き、米と野菜を通じて、“たべる喜び”を広げる挑戦を続けていきます。