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すっきりとした旨みとやさしい風味。北海道日高産昆布

日高昆布 35gです。



北海道日高産の三石昆布を使用した、毎日の料理に使いやすい日高昆布です。すっきりとした旨みとやさしい風味が特徴で、素材の味を引き立てる上品なだしを楽しめます。幅が狭く形が揃っているため扱いやすく、やわらかく煮えやすいのも魅力です。



だしを取ると、ほどよい塩味を感じるようなさっぱりとした旨みが広がり、味噌汁やお吸い物、鍋料理などをやさしい味わいに仕上げてくれます。やわらかく煮えるため、昆布巻きや煮物にもおすすめ。自然ながらコク深い旨みをお楽しみいただけます。



創業1939年の陶山商店では、「暮らしに根付く商品」を大切にしながら、毎日の料理に取り入れやすい乾物を届けています。特別すぎる高級品ではなく、日々の食卓で自然と手に取りたくなる “ ちょうどいい美味しさ ” を提案すること。長年培ってきた乾物問屋としての目利きと経験を活かし、素材本来の味わいを活かした商品をお届けしています。

栽培方法・製造方法

天然、添加物不使用

産地情報

島根県・安来

保存方法

常温で保存（高温多湿を避け、開封後は期限内でもなるべくお早めにお使い切りください）

陶山商店

島根県・安来

1939年、先々代が大八車で乾物を売り歩いたことから始まった「陶山商店」。現在も乾物を中心に、隠岐の島とのつながりを大切にしながら、暮らしに寄り添う商品づくりを続けています。陶山商店の乾物は、日々の食卓に自然と取り入れられる存在でありながら、素材の旨みをしっかりと感じられるもの。高価すぎず、でも品質は落とさない、“ ちょうどいい ” 商品を追求し続けています。長年の経験と地域とのつながりの中で、現代の暮らしに合う味わいを提案しています。

生産者のこだわり

料理に取り入れやすい使い勝手の良さ
素材の良さを引き出す乾物の旨み
日常使いしやすい品質と価格

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FOODSCAPE STORY

変わらない原点、変えていくかたち

陶山商店の歩みは、時代とともに姿を変えてきました。乾物問屋として始まり、地域の声に応えながら取扱商品を広げ、やがて隠岐の島の食材を活かした商品づくりへと展開。その中でも変わらないのが、「暮らしに根付く商品を届ける」という原点です。時代が変わっても、求められるのは日常に寄り添う食。かたちを変えながらも、その本質は受け継がれています。

特別すぎないことの価値

陶山商店が大切にしているのは、“ ちょうどいい ” という価値です。こだわりすぎて手が届かないものでもなく、安さだけを優先したものでもない。その中間にある、日常に馴染む品質を届けています。長年の経験と感覚を頼りに、素材の良さを活かしながら、毎日の食卓に無理なく取り入れられる商品をつくり続けています。

これから先も変わらない味を

美味しく、使いやすく、無理なく続けられる。日常にそっと寄り添う商品を提供していきたいと考えています。隠岐の島とのつながりを大切にしながら、地域の食材や文化を伝えていくこと。そして、時代の変化に合わせて、現代の暮らしに合うかたちで届けていくこと。特別ではないけれど確かに必要とされる、その価値を守りながら、これからも暮らしとともにある “ ちょうどいい ” を追求していきます。