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香り高く濃厚、羅臼昆布赤葉のだし昆布

羅臼昆布（赤葉） 45gです。



昆布の中でも特に香り高く、濃厚な旨みを持つことで知られる羅臼昆布。その赤葉部分を使用した、日々の料理に取り入れやすい昆布です。不揃いながらも、羅臼昆布ならではの力強いだしの旨みと豊かな風味をしっかりお楽しみいただけます。



だしを取ると、深みのあるコクとまろやかな旨みが広がり、味噌汁や鍋、煮物などの味わいをぐっと引き立ててくれます。やわらかく煮えやすいため、おでんや煮物、昆布巻きなどにもおすすめ。毎日の料理に取り入れやすく、常備しておきたくなる昆布です。



創業1939年の陶山商店では、「暮らしに根付く商品」を大切にしながら、毎日の料理に取り入れやすい乾物を届けています。特別すぎる高級品ではなく、日々の食卓で自然と手に取りたくなる “ ちょうどいい美味しさ ” を提案すること。長年培ってきた乾物問屋としての目利きと経験を活かし、素材本来の味わいを活かした商品をお届けしています。

栽培方法・製造方法

天然、添加物不使用

産地情報

島根県・安来

保存方法

常温で保存（高温多湿を避け、開封後は期限内でもなるべくお早めにお使い切りください）

陶山商店

島根県・安来

1939年、先々代が大八車で乾物を売り歩いたことから始まった「陶山商店」。現在も乾物を中心に、隠岐の島とのつながりを大切にしながら、暮らしに寄り添う商品づくりを続けています。陶山商店の乾物は、日々の食卓に自然と取り入れられる存在でありながら、素材の旨みをしっかりと感じられるもの。高価すぎず、でも品質は落とさない、“ ちょうどいい ” 商品を追求し続けています。長年の経験と地域とのつながりの中で、現代の暮らしに合う味わいを提案しています。

生産者のこだわり

料理に取り入れやすい使い勝手の良さ
素材の良さを引き出す乾物の旨み
日常使いしやすい品質と価格

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FOODSCAPE STORY

変わらない原点、変えていくかたち

陶山商店の歩みは、時代とともに姿を変えてきました。乾物問屋として始まり、地域の声に応えながら取扱商品を広げ、やがて隠岐の島の食材を活かした商品づくりへと展開。その中でも変わらないのが、「暮らしに根付く商品を届ける」という原点です。時代が変わっても、求められるのは日常に寄り添う食。かたちを変えながらも、その本質は受け継がれています。

特別すぎないことの価値

陶山商店が大切にしているのは、“ ちょうどいい ” という価値です。こだわりすぎて手が届かないものでもなく、安さだけを優先したものでもない。その中間にある、日常に馴染む品質を届けています。長年の経験と感覚を頼りに、素材の良さを活かしながら、毎日の食卓に無理なく取り入れられる商品をつくり続けています。

これから先も変わらない味を

美味しく、使いやすく、無理なく続けられる。日常にそっと寄り添う商品を提供していきたいと考えています。隠岐の島とのつながりを大切にしながら、地域の食材や文化を伝えていくこと。そして、時代の変化に合わせて、現代の暮らしに合うかたちで届けていくこと。特別ではないけれど確かに必要とされる、その価値を守りながら、これからも暮らしとともにある “ ちょうどいい ” を追求していきます。