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玉締め圧搾の無添加ごま油

ごま油 50mlです。



1930年創業 本多木蝋工業所が守り続けてきた圧搾技術から生まれたごま油は、ひとたらしで、料理の香りと美味しさを引き立ててくれます。



本多木蝋工業所では、現在では希少となった「玉締め式圧搾機」を使用して、はぜの実から木蝋を製造しています。その伝統的な圧搾技術を用いてつくられるのが風味豊かな植物油。素材に負担をかけずじっくりと丁寧に搾り出すことで、素材本来の香りと旨みが引き出されています。



完全無添加で仕上げられたごま油は、蓋を開けるとふわっと香ばしい香りが広がります。雑味のない澄んだ味わいで、ナムルやサラダ、和え物はもちろん、炒め物やスープの仕上げにもおすすめ。いつもの料理がワンランクアップした仕上がりになります。



毎日の食卓に取り入れやすい、シンプルで使いやすいごま油です。素材の味をそのまま活かしたやさしく力強い味わいを、ぜひご家庭でお試しください。

栽培方法・製造方法

添加物不使用

産地情報

長崎県・島原

保存方法

高温・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

本多木蝋工業所

長崎県・島原

1930年創業長崎県島原市にある「本多木蝋工業所」では、日本でも数少ない伝統製法「玉締め式圧搾機」を用い、櫨（はぜ）の実から木蝋を製造しています。時間と手間をかけたものづくりを守り続けるなかで、その圧搾技術を活かし、ごま油や菜種油などの植物油も製造。素材の持つ風味を大切に、余計なものを加えず仕上げた植物油は、自然で風味豊かな香りと軽やかな使い心地が魅力です。昔ながらの技を今の暮らしへとつないでいます。

生産者のこだわり

伝統の「玉締め式圧搾」で素材の力を引き出す
雑味を抑えた、澄んだ口当たり
余計なものを加えない、無添加仕上げ

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FOODSCAPE STORY

守り続ける、木蝋の系譜

1930年の創業以来、本多木蝋工業所では櫨の実から木蝋をつくる製法を守り続けてきました。中でも特徴的なのが「玉締め式圧搾機」による製造方法。現在ではほとんど見られなくなったこの技術。時代とともに効率的な製法が求められつつある中でも手間を惜しまず、受け継ぎ、続けています。

ゆっくりと引き出す素材の味

木蝋づくりで培った圧搾の技術は、植物油の製造にも活かされています。ごまや菜種といった原料を丁寧に搾り、香りや風味を引き出していく工程は、繊細な調整の積み重ねです。その結果として生まれるのは、雑味の少ない、澄んだ風味と軽やかな口当たり。静かに整えられた味わいが、料理の輪郭を引き立てます。

技をつなぎ、伝統を守る

時代の流れとともに、木蝋の役割も少しずつ変化してきました。効率やスピードが求められる現代においても、伝統の技と向き合いながらその価値を見つめ続けています。和ろうそくや植物油など、かたちを変えながらも「自然の恵みを活かすものづくり」という軸は変わりません。これからも、日々の暮らしにそっと寄り添う存在として、受け継いできた伝統の灯りを絶やさぬよう、守り続けていきます。