• 昔ながらの梅干し 「光陽小梅」
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昔ながらの無添加「光陽小梅」

光陽小梅100gです。

梅、紫蘇、塩のみでつくった昔ながらの無添加梅干しは、お客様からも「懐かしい味!」と好評です。

梅・紫蘇の栽培から、塩漬け・天日干しといった梅干しの製造まで全て平島農園で行っています。

光陽小梅は、艶があり、淡緑色の梅で、日光が当たる部分が、赤く紅が付いた小梅です。
熟す程に香りが増し、種が小さくて果肉が柔らかいのが特徴です。
栽培方法・製造方法
梅は減農薬
産地情報
福岡県・八女筑後
保存方法
紫蘇は無農薬栽培・無添加直射日光を避け冷暗所にて保存
平島農園

平島農園

福岡県・八女筑後

「平島農園」は、豊かな自然と肥沃な大地に恵まれた八女市で、120年間にわたり梅を栽培し続けています。梅、紫蘇、ミネラル豊富な塩のみで漬けた、保存料・化学調味料・着色料などの添加物を一切使用しない梅干しは、口にふくむと昔ながらのどこか懐かしい味わいを感じる味わいが特徴です。

生産者のこだわり


  1. 昔ながらの懐かしい梅干し
  2. 梅の生産から梅干しの製造まで全て自家製
  3. 120年間伝わる秘伝の栽培技術

FOODSCAPE STORY

120年続く梅の栽培技術。

明治時代から120年にわたり、先祖代々梅を栽培し続けている平島農園。試行錯誤を重ねて生み出された秘伝の栽培技術により、梅は低農薬、紫蘇は無消毒での栽培を実現しています。

昔ながらの懐かしい梅干しを追い求めて。

平島農園が追い求めるのは、昔ながらのどこか懐かしい味わいを感じる梅干し。そんな梅干しを求めるお客様のために、保存料・化学調味料・着色料などの添加物を一切使用せず、梅、紫蘇、ミネラル豊富な塩のみで漬けた梅干しを、丹精込めて製造しています。

栽培技術を継承し、お客様の期待に応え続ける。

今後も、現在の栽培方法と製法を続け、お客様の期待に応えていきたいと話す、代表の平島さん。梅の木や、梅干しの製造に欠かせない太陽など、自然の恩恵に感謝をしながら、どこか懐かしい昔ながらの梅干しをお客様のもとへ届け続けます。

昔ながらの梅干し 「光陽小梅」

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平島農園

福岡県・八女筑後

平島農園

自然とともに生きる心地よさ。 昔ながらの梅干しづくりで、八女の美しい自然と伝統を守る。

生産者コラム

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