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やぶきた使用、日南茶藝の定番緑茶「ハレ」

緑茶 ハレ リーフ60gです。



佐賀県伊万里市・日南郷の山の上で、肥料や農薬に頼らず自然とともにお茶づくりを行う日南茶藝が手がける緑茶 ハレです。使用しているのは、日本茶を代表する品種 “ やぶきた ” 。日南茶藝で最初に植えられた、樹齢55年を迎える特別な茶樹から、その年もっとも味がのる時期のやわらかな新芽だけを丁寧に摘み取り仕上げています。



口に含むと、やさしい甘みと深みのある旨み、凛とした渋みがゆっくりと重なり合い奥行きのある味わいが広がります。複雑でありながらも調和の取れた味わいは、自然栽培だからこそ生まれる、その土地そのものの個性。華やかすぎず、それでいて印象深い、静かな存在感のあるお茶です。



“ ハレ ” という名前の通り、少し特別な時間にゆっくり味わいたくなる一杯。もちろん、忙しい毎日の中で気持ちを落ち着かせたい時にもおすすめです。湯気とともに立ち上る香りや、飲み進めるごとに変化する余韻を楽しみながら、日南郷の風土が育てた味わいをご堪能ください。



日南茶藝では、肥料や農薬を使わず、自然のリズムに寄り添いながらお茶を育てています。栽培から加工、販売までを一貫して行い、その土地、その年、その瞬間にしか生まれない味わいを大切にしています。同じものを作ろうとするのではなく、自然が見せてくれる違いやゆらぎを受け止めながら仕上げるお茶は、どれも個性豊か。日南郷の風土や空気を感じながら、日々の暮らしの中で気軽に楽しんでいただける一杯です。

栽培方法・製造方法

農薬・化学肥料不使用

産地情報

佐賀県・伊万里

保存方法

常温で保存

日南茶藝

佐賀県・伊万里

佐賀県伊万里市・日南郷の山の頂に広がる茶畑で、肥料や農薬を一切使わずにお茶を育てる「日南茶藝」。大地の力を存分に受けて育った茶葉を用い、緑茶や紅茶、萎凋茶など多彩なお茶をつくっています。栽培から加工、販売まで一貫して行うことで、その土地の味わいや香りを新鮮なままに届けています。雑味のない澄んだ味わいと、やさしく広がる香りは、日常の中で心をほどく一杯として親しまれています。

生産者のこだわり

肥料・農薬に頼らない自然栽培のお茶
栽培から加工・販売まで一貫管理
土地の個性を映す唯一無二の一杯

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FOODSCAPE STORY

山奥の暮らしのなかで生まれた一杯

日南茶藝のお茶づくりは、「毎日の中で気軽にお茶を楽しんでほしい」という想いから始まりました。伊万里・日南郷の山の上という豊かで美しい環境の中で、自然に寄り添う栽培を選択。思うようにいかない年もある中で、自然の変化と向き合い続けてきました。その積み重ねの先に生まれる一杯には、その時だけの表情と風味が宿ります。

手をかけすぎず、自然の力に委ねる

日南茶藝のお茶づくりは、あえて「手を加えすぎない」ことを大切にしています。肥料で味を整えるのではなく、土や風、水の状態を見極めながら、その年その場所の茶葉が持つ力を引き出していきます。加工においても、萎凋や発酵の具合を細やかに見極めながら仕上げることで、同じ品種でも毎年異なる表情のお茶が生まれます。その違いやゆらぎを受け入れ、楽しむことこそが、この土地ならではのお茶づくりの本質です。

毎日に寄り添う一杯を

日南茶藝が目指すのは、お茶を通して「その土地を飲む」という体験を届けることです。季節や気候によって変わる香りや味わいは、まさに自然そのもの。これからも自然栽培を続けながら、その時にしか出会えない一杯を届けていきます。日常の中でふと手にとったお茶が、心をほどき、誰かと分かち合う時間をつくる存在に。そんなやさしいひとときを支えるお茶であり続けます。