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蛍飛び交う里山の湧水で育てた「くまさんの輝き」玄米

本商品は、予約商品となります。

おおよそ10月中旬の収穫予定となりますので、順次お届けさせていただきます。



熊本県和水町の豊かな自然と清らかな湧水で無農薬・減肥料で栽培された「湧水米」（玄米）です。

土づくりから収穫まで、一つひとつ手作業で育てられたそのお米は、自然そのままの味わいが特徴。



「くまさんの輝き」は、熊本県が15年の歳月をかけて開発した、県オリジナルの品種。

その名の通り、炊き立ての艶が美しく、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」の美味しさを受け継いだ自然な甘さとモチモチとした食感が特徴です。



食味は、お肉や魚、濃い味・薄味、様々なおかずに合う万能タイプ。熊本の自然を感じるような豊かな香りに、艶やかでモチモチとした食感が際立つ、まさに ”五感で味わえる美味しいお米” です。また、湧水のミネラルを豊富に蓄え育てられていますので、日々の健康を大切にされる方にも食べていただきたいお米です。冷めても風味が落ちにくいので、おにぎりやお弁当にも最適です。



熊本県和水町の太古の時代から変わらぬ大自然の中にある「metsa kiitos（メッツァキートス）」では、無農薬・減肥料で看板野菜のベビーリーフを中心に、多品目の野菜やお米を栽培しています。



安心安全で採れたてそのままの自然な美味しさをお届けしたいという想いから、土づくり・種まき・収穫・選別などすべての工程を手作業で行っています。



こちらの商品は、生産者より「佐川急便　80サイズ」でお届けします

※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれる場合がございます。

栽培方法・製造方法

栽培期間中無農薬・減肥料

産地情報

熊本県・玉名

保存方法

高温・多湿・直射日光を避け涼しい場所に保管してください

metsa kiitos

熊本県・玉名

熊本県和水町の太古の時代から変わらぬ大自然の中にある「metsa kiitos（メッツァキートス）」では、無農薬・減肥料で看板野菜のベビーリーフを中心に、多品目の野菜やお米を栽培しています。山から流れる清らかな地下水を活かした、粘土質の土壌をつくる菌栽培により、" ここにしかない " 濃厚で特別な味わいが特徴。「ここの味が1番好き！」と定期的に購入されるお客様も多いそう。安心安全で採れたてそのままの自然な美味しさをお届けしたいという想いから、土づくり・種まき・収穫・選別などすべての工程を手作業で行っています。

生産者のこだわり

土づくりから発送まですべて手作業
自然の美味しさをそのまま詰め込んだベビーリーフ
季節に寄り添い、野菜の強い生命力を信じる

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FOODSCAPE STORY

野菜の強い生命力を信じて

燦々と降り注ぐ太陽の光や、小魚が棲まい、梅雨前には蛍も舞う清らかな小川など、昔懐かしいのどかな風景がひろがる熊本県和水町。畑のまわりでは鳥や虫の声が響き渡り、緑に囲まれた大自然の中で、metsa kiitosさんは季節に寄り添って多品目の野菜やお米を育てています。野菜の強い生命力を信じ、もともと備わっている力をゆっくりと引き出すように、代表の武田さんをはじめ、スタッフのみなさまで、日々手間ひまかけて栽培しています。

すべての工程を手作業で

安心安全で採れたてそのままの自然な美味しさをお届けしたいという想いから、土づくり・種まき・水やり・選別・収穫などすべての工程は、手作業で行なっています。特に、看板野菜のベビーリーフは、自然のままの環境下で発芽した幼葉を、一つひとつ丁寧に摘み取り、採れたてのみずみずしさや、自然な美味しさを、まるごとそのままパックにしています。また、その時季に最も美味しい品種をミックスするので、季節ごとに食感や味わいの変化も楽しむことができます。

野菜の成長とお客様の声を糧に

野菜の力強い成長と、野菜を召し上がったお客様の笑顔を見ることが「最大の原動力」と話す武田さん。お客様のご要望を聴きながら、新たな品種にも挑戦し、そのラインナップを増やしていく予定です。今後も、まるで親が子の成長を見守るかのように、土づくりから、収穫した野菜が手元を離れる瞬間まで、手間を惜しまず愛情を注ぎながら育て、最高の状態の野菜をお客様にお届けしていきます。