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子どもと一緒に食べたい、自然栽培米「朝日」。

自然栽培 「岡山朝日米」 白米 4.5kgです。



こちらのお米は令和7年産です。令和8年産の新米は、2026年11月上旬頃からのお届けを予定しています（別の商品ページでご予約を受け付けています）。



岡山県備前市久々井。山と海に囲まれた山あいの集落でお米を育てている、暮らしと農 つきときの「岡山朝日米」です。農薬や肥料に頼らず、土の中の微生物や田んぼに集まる生き物たちの働きを生かした自然栽培で育てられています。



岡山を代表する、昔ながらの品種「朝日」は、粘りが控えめで炊き上がりはふっくら。すっきりとした甘みと旨味が、口のなかでほどけていきます。粒がしっかりしているので、炊きたてはもちろん、冷めてからの味わいもすっきりとしています。



「子どもたちと一緒に食べたい」という想いのもと、自然の営みに寄り添いながら丁寧に育てられたお米。土地の恵みと作り手の想いが詰まった味わいを、日々の食卓でお楽しみください。

栽培方法・製造方法

自然栽培

産地情報

岡山県・備前

保存方法

高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

暮らしと農つきとき

岡山県・備前

岡山県備前市の山あいに位置する久々井地区で、お米や野菜を育てる「暮らしと農つきとき」。代表の福尾吉剛さんは、かつて飲食店を営んでいましたが、食との向き合い方や自身の暮らしを見つめ直したことをきっかけに、農業の道へ進みました。田んぼには、長年使われていなかった休耕地を活用。農薬や肥料に頼らず、土の中の微生物や田んぼに集まる生き物たちの働きを生かした自然栽培に取り組んでいます。大切にしているのは、「子どもたちと一緒に食べたい」と思える作物を育てること。自然の恵みをいただき、その豊かさを次の世代へとつないでいく。そんな想いを胸に、日々田んぼと向き合っています。

生産者のこだわり

農薬・肥料に頼らない自然栽培
豊かな生態系を育む田んぼづくり
子どもたちと一緒に食べたいお米

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FOODSCAPE STORY

食を見つめ直し、農業の道へ

「暮らしと農つきとき」を営む福尾さん。以前は飲食店を経営していましたが、日々食材を仕入れるなかで、食べ物を自らの手で育てることへの関心が芽生えたといいます。コロナ禍による暮らしの変化や、お子さんの誕生も重なり、米づくりの道へ進むことを決意しました。米づくりは、自然栽培や冬期湛水に取り組む五十嵐武志さんのもとで学び、岡山県備前市で就農。現在は奥様と二人三脚で子育てをしながら、農業と暮らしを一体のものとして営んでいます。自分たちが口にするものを自分たちの手で育てる。そんな日々の営みを通して、自然にも人にも豊かな暮らしのあり方を探求しています。

さまざまな生き物たちが共存する田んぼ

田んぼが広がるのは、山と海に囲まれた備前市久々井地区。野鳥をはじめ、多様な生き物が暮らす自然豊かな土地です。農地には、短いものでは1年、長いものでは30年以上使われていなかった休耕田を活用しています。栽培では農薬や肥料を使用せず、収穫後の稲わらや米ぬかを田んぼに還元。これらを餌とするイトミミズやトビムシなどの小さな生き物が増えることで、土の中の生態系を豊かにし、自然の力で稲が育つ環境を整えています。田んぼを単なる生産の場ではなく、さまざまな命が共存する場所として捉え、生き物たちの働きを大切にした米づくりを続けています。

自然の巡りを、日々の食卓へ

一部の田んぼでは冬の間も水を張り続ける「冬期湛水」に取り組んでいます。水を張ることで田んぼの生き物の活動を促し、稲わらや米ぬかが土に還る働きを生かす栽培方法です。水源や周辺農地との兼ね合いもあるため、土地の条件を見極めながら少しずつ実践を重ねています。福尾さんが大切にしている言葉、「いのりはみのり」。食べる人の健やかな暮らしを祈って実るお米が、誰かの日々を支える力となり、また次の誰かへとつながっていく。自然からいただいた恵みを、食べる人へ。その先へと続く命の循環を大切にしながら、一粒一粒のお米を育んでいます。